Preparati qo‘llanilgan qoramollarni so‘yishdan keyin olingan go‘shtini veterinariya-sanitariya jihatdan baholash
15.01.2024
Kalit so‘zlar:yetilish, go‘sht, yog‘, uchuvchi yog‘, uglevodlar, perioskidaza, oqsil, aynamta.
Mavzuning dolzarbligi
Respublikamiz aholisiga sifatli go‘sht va go‘sht mahsulotlari yetkazib berish hamda dehqon bozorlarini jamoat salomatligi uchun xavfsiz oziq-ovqat mahsulotlari bilan boyitish bugungi kunda muhim iqtisodiy va ijtimoiy masala deb qaralmoqda…
Bu vazifalarni amalga oshirishda chorvachilik bo‘yicha olib borilayotgan tadqiqotlarning ahamiyati katta…
«Miosta H®» oqsilli va aminokislotali preparati qo‘llanilgan qoramol go‘shtining biokimyoviy tarkibini o‘rganish…
Tadqiqotimizning dolzarbligi shundan iboratki, o‘sishni rag‘batlantiruvchi preparatlar qo‘llanilgan…
Tadqiqotning maqsadi
«Miosta H®» preparati qo‘llanilgan qoramollarni so‘yishdan keyin olingan go‘sht va go‘sht mahsulotlari…
Tadqiqot joyi, obekti va uslublari
Tadqiqotlar Samarqand davlat veterinariya meditsinasi, chorvachilik va biotexnologiyalar universitetida olib borildi…
Olingan natijalar
Organoleptik baholash 9 balli tizimda o‘tkazildi…
1-jadval. Namunalarni veterinariya-sanitariya ekspertizasi jihatidan baholash natijalari
Jadvalda keltirilgan organoleptik baholash ko‘rsatkichlari…
Go‘sht namunalarining laboratoriya tahlillari natijasi (2-jadval)
Laboratoriyaga olib kelingan go‘sht namunalari tahlillariga ko‘ra…
Keltirilgan namunalarni tekshirish natijalari (3-jadval)
Olib kelingan namunalar yuqorida ko‘rsatilgan davlat standartlari asosida tekshirilganda…
Xulosa:
Yuqoridagi laboratoriya tekshirish natijalarida «Miosta H®» preparati qo‘llanilgan qoramol go‘shtining oqsil miqdori…
Bundan ko‘rinib turibdiki, «Miosta H®» preparati qo‘llanilgan qoramol go‘shti nazoratdagi qoramol go‘shtiga nisbatan…
Foydalanilgan adabiyotlar ro‘yxati :
- O’zstandart agentligi…
- F.B. Ibragimov…
- S. Muradov…
- Ачяпов, О.Э., Ибрагимов, Ф.Б., & Абдурахманова, Н.Ш…
- Нематыляева, А.Б., Ибрагимов, Ф.М., & Суюнов, Р.У…
